Presenteres av

Dessertwok med epler og pærer
Tid 25 min.

Sitron, brunt sukker og kardemomme gjør underverker med frukten i denne desserten. Så enkelt og likevel så himmelsk godt! En fin dessert i epletiden når du ønsker alternativer til den tradisjonelle eplekaken.

1 Vask – ikke skrell – eplene og pærene, og ta ut kjernehusene. Skjær dem i fine båter.

2 Støt kardemommekjernene i en morter. Bland eplene, pærene og kardemomme i en bolle, og press sitronsaften over.

 
3 Varm opp en wok eller stor stekepanne og tilsett smør og olje. Fres fruktene mens du rører ca 10 min. Fres først noen minutter på høy varme og så på middels varme.

4 Dryss brunt sukker over og la det karamellisere på eplene. Rør godt om. Server fruktwoken med vaniljekrem eller vaniljeiskrem.

Variasjon
• For å få mer kryddersmak kan du tilsette 1 ts revet, frisk ingefær i trinn 1.
• Varm sjokoladesaus smaker også godt på frukten. Kald portvin er godt å drikke til.
• I stedet for epler og pærer kan du bruke annen frukt. Bland for eksempel fersken og jordbær, men reduser da tilberedningstiden til 5 min. En annen god kombinasjon er rabarbra og epler. Smak til med 1⁄2 bunt hakket mynte.