Dessertwok med epler og pærer

815 50 140 mandag-torsdag 08.30-17.00, fredag 08.30-15.00

Fakta, tips og idéer

Abonnér

KUNDESERVICE

Om IMP

Min Konto

Fakta, tips og idéer

Oppskrifter og matlaging

Dessertwok med epler og pærer

Presenteres av

Dessertwok med epler og pærer
Tid 25 min.

Ingredienser
6 porsjoner

4 røde epler
2 grønne pærer
1 ts hele kardemommekjerner
saften av 1 sitron
1 ss smør
2 ts olje
0,5 dl brunt sukker

til servering
vaniljekrem eller vaniljeis

Næringsverdi/porsjon
Kcal 111 kJ 467
Fett 4g
Protein <1g
Karbohydrat 20g
Fiber 2g

Tips
Desserten kan forberedes frem til trinn 2. La frukten trekke i kardemomme og sitron til det er tid for å servere. Wok frukten like før den skal spises.

Visste du...
...at epler og pærer er viktige fiberkilder? Spis helst frukten med skallet på, siden skallet inneholder fiber som ikke kan brytes ned, men i stedet hjelper til med å transportere maten gjennom tarmsystemet. I fruktkjøttet finnes det pektin, en type løselig fiber, som er årsaken til at revet eple i lang tid har vært brukt som middel mot diaré.

Sitron, brunt sukker og kardemomme gjør underverker med frukten i denne desserten. Så enkelt og likevel så himmelsk godt! En fin dessert i epletiden når du ønsker alternativer til den tradisjonelle eplekaken.

1 Vask – ikke skrell – eplene og pærene, og ta ut kjernehusene. Skjær dem i fine båter.

2 Støt kardemommekjernene i en morter. Bland eplene, pærene og kardemomme i en bolle, og press sitronsaften over.

3 Varm opp en wok eller stor stekepanne og tilsett smør og olje. Fres fruktene mens du rører ca 10 min. Fres først noen minutter på høy varme og så på middels varme.

4 Dryss brunt sukker over og la det karamellisere på eplene. Rør godt om. Server fruktwoken med vaniljekrem eller vaniljeiskrem.

Variasjon
• For å få mer kryddersmak kan du tilsette 1 ts revet, frisk ingefær i trinn 1.
• Varm sjokoladesaus smaker også godt på frukten. Kald portvin er godt å drikke til.
• I stedet for epler og pærer kan du bruke annen frukt. Bland for eksempel fersken og jordbær, men reduser da tilberedningstiden til 5 min. En annen god kombinasjon er rabarbra og epler. Smak til med 1⁄2 bunt hakket mynte.