|
Presenteres av
Safranflette med kesam
Tilberedningstid 1 time 45 min Steketid 15–20 min
Ingredienser
2–4 fletter 10 g safran 5 dl melk 100 g smør 50 g gjær 250 g kesam ½ ts salt 2 dl sukker 1 egg 1 dl korinter ca. 17 dl hvetemel Pensling1 egg Pynt2–3 ss perlesukker
Den særegne, søtaktige duften av safran setter oss gjerne i julestemning, men det gode krydderet kan brukes hele året. En saftig safranflette med korinter er aldri feil!
Liker du å bake? Prøv Hjemmebakt – inspirerende oppskrifter og gode råd som gjør at du lykkes!
1. Rør ut safranen i ½ dl lunken melk. Smelt smøret i en kasserolle, og hell melken over. Varm til 37°C.
2. Smuldre gjæren i en bolle, og rør den ut i litt av væsken. Bland så i resten av væsken.
3. Rør inn kesam, salt, sukker, safran, egg og korinter. Tilsett mesteparten av melet, og elt deigen godt. La deigen heve i 30 min.
4. Legg deigen på en melet flate, og kna den smidig. Del den i 6 eller 12 like store biter, avhengig av hvor store fletter du vil ha. Rull pølser på ca. 30 cm.
5. Fest tre deigpølser sammen, og flett dem. Fest enden ved å stappe den inn under fletten. Legg flettene på steke-plater – smurte eller med bakepapir. La dem heve i ytterligere 30 min. Sett stekeovnen på 200°C.
6. Pisk egget, og pensle flettene med det. Strø perlesukker over. Stek flettene nederst i ovnen i 15–20 min.
Bestill oppskriftsamlingen Hjemmebakt i dag – og få de beste oppskriftene på alt fra herlige muffins til lekre kaker og pizza.
|
|
|
|